Cuisines africaines

Retour sur les Cuisines Africaines 2021

Conçues par Chefs in Africa, les grandes Tables – I.C.I et la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires dans le cadre de la Saison Africa2020, Les Cuisines Africaines ont invité six chefs et cheffes du continent et de la diaspora qui ont déployé pendant près de 3 mois leurs talents dans cinq villes françaises.

Après environ 24 000 participants, 15 pays africains représentés et 8h de débat sur les gastronomies africaines, Les Cuisines Africaines poursuivent maintenant leur invitation à déguster, savourer, questionner les cuisines d’Afrique et en célébrer la vitalité.

Les Plateaux

Discussions/débats, animés par Soro Solo avec les invités des Cuisines Africaines dans chaque ville étape

Calais

Tours

Clermont
Ferrand

Marseille

3min avec...

Merlin Ella

Prisca Gilbert

Olivia de Souza

Lalaina
Ravelomanana

Les cuisines africaines à Marseille

Les souvenirs du goût, Les gestes, Les cuisines d’Afrique, par Gagny Cissoko, Hugues Mbenda, Georgiana Viou, Nadjate Bacar, Yass Sirajdi

Portraits de chefs

Emeka Ogboh (radio)