Pour leur troisième étape, Les Cuisines Africaines s’inscrivent dans la nouvelle manifestation artistique du Channel, scène nationale de Calais, « Nos retrouvailles ». Une proposition artistique et culturelle pensée pour retrouver le goût et la saveur de ce lieu certes encore très contraint, mais qui reste ouvert.

De Calais à la ferme du Châtelet – entre les deux caps Gris-Nez et Blanc-Nez, Chef Binta & Merlin Ella mâtinent de quelques saveurs ghanéennes et gabonnaises les préparations des Hauts-de-France. 

A l’occasion de leur résidence, ils parcourent le territoire à la découverte des producteurs et des paysages de la Côte d’Opale accompagnés d’Alain Moitel et Marie-Josée Ordener des grandes Tables.

On les retrouve alors à la carte des grandes Tables du Channel, pour un diner à 6 mains et lors de repas signatures…

La cheffe calaisienne Nina Arielle Akakpo se joint également aux Cuisines Africaines et proposera des plats les soirs de spectacles !