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Dîner-signature

avec Merlin Ella

Mercredi 9 juin

aux grandes Tables du Channel

Merlin Ella est un chef passionné qui œuvre à promouvoir la cuisine gabonaise. Lors de son dîner signature, il nous montre l’étendue de son talent et nous propose des goûts nouveaux, insoupçonnés mélanges entre le Gabon et la Côte d’Opale.

Menu 
 
Entrée
Epinard au maquereau fumé et sa chips de taro
 
Plat Monochome
Volaille fumée au Nyembwé / Boulette de Plantain
 
Dessert rencontre improbable 
L’Odimousse

 

Infos pratiques :
27€ hors boisson
Les grandes Tables du Channel
173 Boulevard Gambetta
62100 Calais
Réservations au 03 21 35 30 11

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Les Cuisines Africaines sont conçues et mises en œuvre par les grandes Tables / ICI et la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires,
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