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Des chefs, des repas (au restaurant, à la ferme, en terrasse, à la cantine, sur un toit, au marché, sur une digue…), des ateliers, des rendez-vous artistiques, des débats et démonstrations culinaires pour découvrir la richesse des cuisines africaines entre patrimoine, création et enjeux alimentaires.
Les Cuisines Africaines est le temps fort culinaire de la Saison Africa2020, conçue par la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires et les grandes Tables, en collaboration avec Chefs in Africa.
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