Né à Vienne d’une mère camerounaise et journaliste, Etienne grandit entre l’Autriche, la France, Le Cameroun, Londres et New-York.
Il fait des études de communications à Paris III puis une Business School à Londres (EBSL).

Avant de se rapprocher de l’industrie de la gastronomie, Etienne Biloa a une expérience de 15 ans dans la production musicale, la direction artistique, le marketing, les médias (management & éditions) et la communication.

En 2014 il rencontre le jeune chef en devenir Dieuveil Malonga et crée Untold Stories pour développer sa valeur marchande et raconter l’histoire d’un certain renouveau des cuisines africaines des années durant.

Aujourd’hui via sa structure, il accompagne et développe une multitude de talents (Mory Sacko, Glory Kabe, Baptiste Trudel, Moos Gbane…) pour qui il développe l’image, le branding, la stratégie et fait le lien avec des marques. A cela s’ajoute la production de contenu, événementielle et le consulting en B2B.

Le fil rouge de son parcours est la culture, cette pensée partagée et sa vocation est d’identifier et valoriser des talents aux histoires fortes, amplifier leurs messages et promouvoir une culture populaire exigeante, qui défie la conformité.