Lalaina Ravelomanana est l’un des chefs les plus réputés de Madagascar. Passionné par la cuisine et la pâtisserie, cet autodidacte cumule les succès : Premier chef intronisé Disciple d’Auguste Escoffier à Madagascar en 2004, élu Chef très Créatif avec le Prix de créativité Laspostole lors du trophée Passion présidé par Pierre Gagnaire en 2006, Grand Prix de Dauphin Grand Marnier au Trophée International de Cuisine et Pâtisserie présidé par Thierry Marx en 2008, premier africain intronisé à la prestigieuse académie culinaire de France en 2010…


En 2019, il ouvre le Marais Restaurant à Antananarivo, une cuisine ouverte sur la salle de service, un potager de 4 hectares et un vivier à l’eau de mer pour des produits locaux et frais. Il y sublime l’incroyable richesse des produits malgaches à travers sa cuisine gastronomique et est devenu l’un des principaux acteurs de l’émergence du continent dans l’univers culinaire de luxe. Issu d’une famille tournée vers l’art, il a fait de la danse et fait toujours de la peinture sous son pseudo Lartistika.


Depuis 2020, il est intronisé chez les Toques Françaises et les Toques Blanches Internationales.

Lalaina Ravelomanana est né en 1975.