C’est à Tours, capitale de la Gastronomie en Val de Loire, que s’ouvrent Les Cuisines Africaines, le programme culinaire de la Saison Africa2020.

Pendant une semaine, des événements invitent à la découverte des cuisines d’Afrique de l’Ouest avec la cheffe togolaise Olivia de Souza : menu à « 4 mains », cours de cuisine, lectures, restauration collective et rencontres.

Au cœur du jardin de la France, la cité gourmande de Touraine, terroir riche de produits d’exceptions, est l’une des quatre villes françaises constitutives du Réseau des Cités de la Gastronomie qui promeut depuis 2010 l’art du bien manger et du bien boire.

La Cité de la Gastronomie de Tours qui s’incarne dans la Villa Rabelais est piloté par l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA), premier centre européen de recherche et de ressources dédié aux cultures culinaires. Elle est, avec la Ville de Tours, notre partenaire privilégié dans la conception et la mise en œuvre de cet événement.