les intervenants

MARSEILLE • 1er & 2 mars 2024

Intervention

POUR UN PANAFRICANISME CULINAIRE

Table-ronde #8| Samedi 2

Chahrazad Aiouaz

Commissaire générale
(festival Couscous United, Alger, Algérie)

Chahrazad Aiouaz est la commissaire du festival Couscous United, dont la première édition s’est déroulée en 2018 en Algérie. Celui-ci vise à faire connaître le couscous, sa richesse et sa diversité d’une région à l’autre. Il réunit chefs, amateurs, mères de famille, associations et amoureux du couscous dans un événement qui se veut culinaire et culturel, avec des concours amicaux entre pays, des conférences et des débats.

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Les Rencontres des Cuisines Africaines, inscrites dans la lignée du projet collectif lancé lors de la Saison Africa2020,
sont produites par

Cette édition est coproduite en partenariat avec

la Délégation interministérielle à la Méditerranée (DIMED), la Chaire UNESCO Alimentations du monde, le fonds de dotation de la Compagnie Fruitière et la Friche la Belle de Mai, avec le soutien de l’Institut Français du Sénégal, l’Institut Français d’Algérie, l’Institut Français du Togo, l’Institut Français du Cameroun, l’Institut Français du Gabon, l’Institut Français du Rwanda, l’Institut Français de Tunisie, l’Alliance Française de Sao Tomé-et-Principe, et la complicité de la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires (MFPCA).

CES RENCONTRES ONT POUR VOCATION DE S’INSTALLER DURABLEMENT DANS UNE ITINÉRANCE SUR LE CONTINENT AFRICAIN.