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La caféiculture est une ancienne tradition en Éthiopie d’où est originaire le Coffea arabica, la plante donnant le café. C’est le seul pays du monde où celui-ci pousse à l’état sauvage. Presque exclusivement produit dans des petites fermes familiales où il est associé à d’autres cultures vivrières, il revêt pour le pays une grande importance économique, sociale et culturelle. Cependant, les exportations diminuent et la production est menacée par le réchauffement climatique.
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