Après avoir obtenu un diplôme de gestion, Christian Yumbi a décidé de suivre sa passion pour la cuisine en se lançant dans des études de restauration et hôtellerie. Il a passé de nombreuses années au sein d’établissements gastronomiques en Belgique et en France, avant d’ouvrir, avec son épouse, son restaurant Re-source à Bruxelles, pour lequel il été repéré par le guide Michelin et nommé meilleur jeune chef de Bruxelles par le Gault&Millau. Il est ensuite retourné dans son Congo natal, où il possède aujourd’hui quatre restaurants aux ambiances et menus variés. En 2014, il a remporté la première édition du concours Star Chef, faisant de lui le meilleur cuisinier d’Afrique. Il est très impliqué dans la formation des jeunes.