Après ses études à l’Institut International Maxim’s de Paris, le chef Émile Engoulou est retourné au Cameroun pour prendre le poste de directeur de la restauration de l’hôtel Parfait Garden à Douala. Il a ensuite dirigé de nombreux restaurants et travaillé comme consultant pour des hôtels, tout en engageant une carrière internationale. Il a notamment représenté la cuisine camerounaise aux Nations-Unies, ou encore à Milan où il a porté les couleurs et saveurs du Cameroun lors de l’exposition universelle de 2015. Il a ouvert l’Académie H2T pour partager ses savoirs avec la jeunesse à travers des formations professionnelles diplômantes et riches en opportunités.