Menu
Dès son enfance au Tchad, où sa famille cultivait des palmiers dattiers, Hissein Mahamoud a su qu’il voulait passer sa vie à cuisiner. Titulaire d’un CAP cuisine décroché à Montpellier, il a poursuivi son apprentissage dans plusieurs maison avant de devenir « le pâtissier du désert », tant et si bien qu’il a été élu, en 2022, meilleur artisan de l’année par le guide Lebey ! Membre des Toques françaises, ambassadeur de la cuisine tchadienne, il est également très attaché à la transmission de ses savoir-faire et à la formation.
Suivez-nous sur :
