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Mabrouka Fall, diplômée en anglais et relations internationales, titulaire d’un master en études sur les migrations, est chargée de projet au sein du projet Ftartchi, un service de traiteur et de livraison géré par l’APES. Il cherche à établir un nouveau modèle d’économie collaborative dans le domaine de la restauration dans le grand Tunis, reliant le besoin d’une nourriture locale, de saison et abordable avec les talents non valorisés de femmes sans emploi.
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