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Chef du restaurant gastronomique L’Ella à Libreville, Merlin Ella œuvre activement à promouvoir la cuisine gabonaise à travers le monde. Fondateur et président de l’Association des cuisiniers gabonais, il mène de nombreux ateliers et formations à destination des jeunes de son pays. Participant régulièrement à des concours, il a été champion d’Afrique au Nelson Mandela Culinary Challenge en 2017 et, lors du Bocuse d’Or 2018, a coaché l’équipe du Gabon qui a remporté le prix du meilleur plat.
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