les intervenants

MARSEILLE • 1er & 2 mars 2024

Intervention

AUTOUR DU RIZ
(SÉNÉGAL)

Démonstration culinaire #6| Samedi 2

Mouhamadou Mor Beye

Agriculteur, CEO
(Multiservices Agricoles-riz Fayel, Dakar, Sénégal)

Mouhamadou Mor Beye est le responsable de l’entreprise sénégalaise Multiservices Agricoles, spécialisée dans la transformation de riz « paddy » cultivé localement. Elle a développé Fayel, une marque de riz étuvé cultivé dans la vallée du fleuve Sénégal, plus précisément à Rosso. Il est riche en fibres, vitamines et minéraux, avec un index glycémique faible, et constitue une source de revenus pour le monde rural. Multiservices Agricoles accompagne aussi les agriculteurs et agricultrices pour optimiser leur production.

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Les Rencontres des Cuisines Africaines, inscrites dans la lignée du projet collectif lancé lors de la Saison Africa2020,
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Cette édition est coproduite en partenariat avec

la Délégation interministérielle à la Méditerranée (DIMED), la Chaire UNESCO Alimentations du monde, le fonds de dotation de la Compagnie Fruitière et la Friche la Belle de Mai, avec le soutien de l’Institut Français du Sénégal, l’Institut Français d’Algérie, l’Institut Français du Togo, l’Institut Français du Cameroun, l’Institut Français du Gabon, l’Institut Français du Rwanda, l’Institut Français de Tunisie, l’Alliance Française de Sao Tomé-et-Principe, et la complicité de la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires (MFPCA).

CES RENCONTRES ONT POUR VOCATION DE S’INSTALLER DURABLEMENT DANS UNE ITINÉRANCE SUR LE CONTINENT AFRICAIN.