Chef exécutif du restaurant Le Baroque à Tunis, Mounir El Arem a suivi plusieurs formations en France pour améliorer ses compétences gastronomiques. En 2015, il a cofondé le concours « La Fourchette d’Or », organisé par l’Institut maghrébin de management et de tourisme. Très actif pour promouvoir les produits du terroir, il a participé à l’inscription du couscous et de la harissa au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. En 2018, il a fondé le premier trophée national de cuisine et de pâtisserie organisé par l’Agence tunisienne de formation.