Slim Douiri a grandi en Tunisie. Après une formation au sein de la prestigieuse école culinaire Le Cordon Bleu, il a affiné ses compétences à l’Atelier Joël Robuchon. Il a ensuite exercé ses talents de chef dans plusieurs restaurants renommés en Tunisie. Sa pratique a également été marquée, lors d’une aventure en Tanzanie, par la beauté de la nature tropicale et des couleurs éclatantes des marchés locaux. Il participé à la troisième saison de l’émission culinaire Top Chef dans sa version arabe, finissant parmi les finalistes.
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