Cheffe consultante en cuisine et produits des terroirs d’Afrique, la Franco-Ivoirienne Sonia Marty Sokouri offre ses services aux restaurants, hôtels et autres établissements souhaitant mettre en valeur les cuisines africaines et leurs ingrédients. Elle propose également des ateliers et conférences. Formée à l’école des arts culinaires Lenôtre, passée par des tables renommées tels le Jules Verne ou le Pré Catelan, elle est aussi la fondatrice du collectif de cuisiniers afro-descendants Black Culinaria, destiné à promouvoir la gastronomie africaine et soutenir les agriculteurs et producteurs locaux.