Anthropologue et entrepreneure polyglotte, la Franco-Tunisienne Soraya Hosni travaille à l’intersection de l’alimentation, du patrimoine et de la mode. Elle est notamment la cofondatrice de The New Medina à Sousse, une initiative visant à revitaliser économiquement ce site inscrit depuis 1988 au patrimoine mondial l’UNESCO. Elle y mêle expertise culinaire, architecture et traditions. Elle travaille également dans l’agrotechnologie pour améliorer la qualité et la traçabilité des aliments. Elle est responsable de la Fondation BMW et l’ambassadrice mondiale NEXUS pour la Tunisie.