les intervenants

MARSEILLE • 1er & 2 mars 2024

Intervention

AUTOUR DE L’HUILE D’OLIVE DE TÉBOURSOUK
(TUNISIE)

Démonstration culinaire #4| Samedi 2

Yasmin Houamed

Journaliste
(revue Broudou, Tunis, Tunisie)

Yasmin Houamed est la fondatrice et directrice éditoriale de la revue Broudou, lancée par le Goethe-Institut Tunis pour explorer l’avenir de l’alimentation en Tunisie. Les deux premiers numéros étaient respectivement consacrés au pain et à l’huile d’olive. Yasmin a notamment travaillé, après une licence en sciences politiques à l’université de Stanford, dans les domaines du journalisme et des systèmes alimentaires en Tunisie et aux États-Unis.

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Les Rencontres des Cuisines Africaines, inscrites dans la lignée du projet collectif lancé lors de la Saison Africa2020,
sont produites par

Cette édition est coproduite en partenariat avec

la Délégation interministérielle à la Méditerranée (DIMED), la Chaire UNESCO Alimentations du monde, le fonds de dotation de la Compagnie Fruitière et la Friche la Belle de Mai, avec le soutien de l’Institut Français du Sénégal, l’Institut Français d’Algérie, l’Institut Français du Togo, l’Institut Français du Cameroun, l’Institut Français du Gabon, l’Institut Français du Rwanda, l’Institut Français de Tunisie, l’Alliance Française de Sao Tomé-et-Principe, et la complicité de la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires (MFPCA).

CES RENCONTRES ONT POUR VOCATION DE S’INSTALLER DURABLEMENT DANS UNE ITINÉRANCE SUR LE CONTINENT AFRICAIN.